Съставки

2 филета аншоа, пюре
1 скилидка чесън, натрошен
1 чаша едро наразяни черни маслини, копър
1 чаша зелени сицилиански маслини, едро нарязани
1/2 чаша зехтин екстра върджин
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
1 супена лъжица лимонов сок
1/2 супена лъжица каперси, изплакнати и нарязани
Препечен хляб и чесън, за да сервират
Нарязани домати за сервиране, по желание

Ностралиновите маслини са вид черна маслина от региона на Тоскана в Италия. Всяка висококачествена саламурена черна маслина, като никоаз или каламата, може да се използва на тяхно място.

Намачкайте аншоата с чесъна в хаванче. Смесете с маслините, зехтина, магданоза, лимоновия сок и каперсите. По желание сервирайте лентата върху препечен хляб, втрит със суров чесън, капка зехтин и резен домат.