Мислите си, че знаете всичко за салатите, но се сещате само за шопска и селска? На вашето внимание няколко интересни рецепти с разнообразни зеленуци, които можете да включите в режима си за детокс и тънка талия.

ЦВЕТНА САЛАТА

Съставки
салата
1 чаша червено зеле настъргано
1 чаша цветни цветни броколи
1 чаша карфиол
1 чаша спанак
2 моркови настъргани
1/3 чаша борови ядки сурови или препечени
1/3 чаша тиквени семки сурови или препечени

Дресинг
1 лимон, настърган
1/4 чаша зехтин екстра върджин
1 чаена лъжичка Кленов сироп
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер прясно смлян

Можете също да нарежете зеленчуците по ваш вкус
Добавете нарязаното или настъргано зеле, броколи, карфиол, спанак, нарязани моркови, тиквени семки и борови ядки в купа.
Добавете дресинга и разбъркайте всичко добре заедно.

Дресинг
Комбинирайте всички съставки в буркан и разбъркайте добре. Ако сместта е твърде гъста за вашия вкус, можете да добавите малко вода.

ЛЯТНА САЛАТА С ПРАСКОВИ

Съставки
4 чаши червено и / или зелено зеле, нарязани на ситно
1 праскова, тънко нарязани
1/2 чаша пресен магданоз на ситно
1/2 чаша зелен лук, нарязан на ситно
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици ябълков оцет
1/2 чаена лъжичка фина морска сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
1/2 чаша сурови слънчогледови семки

Комбинирайте зелето, прасковите, магданоза и зеления лук в купа и разбъркайте. В малка купа разбийте заедно зехтина, ябълковия оцет, солта и черния пипер, докато солта се разтвори.
Залейте с винегрета зелевата смес и объркайте. Овкусете и подправете с повече сол и черен пипер по желание. Поръсете за завършек с препечените тиквените семки.

2 краставици, нарязани на ситно
4 унции чери домати, наполовина
1 авокадо, нарязано на кубчета
2 стръка зелен лук, нарязан на ситно (и зелени, и бели части)
2 унции рукола

За дресинга:
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица бял оцет
1 супена лъжица нарязан джинджифил
1/2 чаена лъжичка сол

Комбинирайте нарязаните краставици, домати, авокадо и зелен лук. Смесете заедно с рукола в голяма купа.
Пригответе дресинга, като комбинирате всички останали съставки (зехтин, оцет, джинджифил и сол) заедно в малка купа.
Сервирайте ястието, като залеете с дресинг. По желание добавете прясно настърган пипер.

ФРЕНСКА САЛАТА С ЯБЪЛКИ И МОРКОВИ

Изберете свежи моркови и ябълки, около 250 гр. от всяко. Настържете морковите и ябълката в купа.

Пригответе френския винегрет:
Нарежете един малък шалот лук и го сложете във висок съд.
Добавете една супена лъжица червен винен оцет.
Добавете 3 супени лъжици зехтин (съотношение 1: 3 за оцет към зехтин).
След това добавете 1 чаена лъжичка дижонска горчица.
След това добавете 1 чаена лъжичка кленов сироп, за да балансирате оцета.
Накрая добавете сол и черен пипер и разбъркайте заедно.
Изсипете френския винегрет върху настърганите моркови и ябълка. Смесете добре. След това поръсете с магданоз и сервирайте.